雕塑S曲線！９種食物，加速新陳代謝2009-03康健雜誌136期作者：楊心怡

吃辣椒、喝冰水、多吃肉...

在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋，你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密，有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑？

但不幸的是，只要消化食物，就是在消耗熱能，所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝，任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右，都是你新陳代謝最旺盛的時候，美國著名的營養師金貝爾（MollyKimball）戳破了這個幻想。

台北馬偕醫院營養師趙強也直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事。

那為什麼還有這麼多關於食物可以促進新陳代謝的說法？最終的答案先揭曉好了，前提是「有節制地飲食，且多運動」，之後才能談怎麼吃。

▼▼吃辣椒

辣椒中所含的「唐辛子」（capsaicin）可以造成身體的生熱反應，的確能刺激新陳代謝。有研究指出，辣椒或任何辣的食物可以增加約20％的新陳代謝，並且維持約30分鐘。但並沒有其他研究證實這個效果可持續更久。

台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀也指出，辣屬於重口味，很下飯，可能還會使你多吃幾碗而多攝取了熱量。台安醫院預防醫學中心營養師余依晏則提醒，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試這個方法。

▼▼少量多餐

想減肥，的確應控制熱量，減少攝食量。

但有研究發現，你每減少約0.4公斤，你的基礎代謝率就會減少約2～10卡路里，也就是說，如果你減了4公斤，你就會少代謝20～100卡路里，那就表示你每天必須少攝取20～100卡路里來維持你的身材，否則反而更容易發胖。

所以千萬不要只以節食做為減肥的唯一手段。

有人說，吃早餐是喚醒身體的新陳代謝。事實上，當你身體沒有食物需要消化時，新陳代謝就會下降，所以少量多餐也有助維持新陳代謝的效率。

「重點是你每餐的熱量攝取不能多，而且總熱量控制在需求範圍內，這樣才不會變胖，」趙強還提到，這樣胃容量也會慢慢縮小，就能慢慢減少食量。

▼▼餐前喝水吃蘋果抑制食欲

趙強也建議可以在吃飯前後吃熱量不高的蘋果，再喝水，因為果膠（可溶性纖維）吸水會膨脹，就可延緩胃排空的速度，進而抑制食欲。

另外，楊雀戀也提到，從另一個生理角度來看，只要維持血糖穩定，就不易過度刺激胰島素分泌，也就比較不容易餓，有不少人的經驗，平日早餐吃得不多，午餐前不見得會餓，突然早餐吃多了些，反而在午餐用餐前就覺得餓，這是因為血糖起伏太大造成。

▼▼運動前吃半根香蕉

碳水化合物達到基礎量，可幫助燃燒脂肪。所謂的基礎量大約是一餐半碗飯的量（如果換算成土司，大概是一般做三明治時的兩片土司量），才能幫助你燃燒脂肪。

趙強解釋，因為脂肪要進到身體的燃燒循環過程中，需要碳水化合物的幫忙帶入，碳水化合物如果不夠，脂肪無法燃燒，或是燃燒速度變慢，就容易囤積。另外，如果你的運動超過30分鐘以上，趙強也建議可以在運動前半小時補充一份碳水化合物，例如香蕉半根，同時補充能源及電解質，也讓脂肪更容易燃燒。

▼▼喝綠茶

綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質，的確有助新陳代謝的提升，尤其是能提高脂肪分解酵素的活性，另一方面降低合成酵素的活性。

但要喝多少量目前並無定論，趙強認為，這只能當作輔助性的提示作用。

▼▼主食攝取全穀根莖類

趙強說明，全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等，因為升糖指數（GI值）低，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，也就不容易合成脂肪。

另外，全穀根莖類如果纖維質夠，飽足感也夠，胃排空的時間拉長，也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現，纖維質可以幫助你多燃燒約30％的脂肪。

▼▼喝足量的水

有人說喝冰水有助刺激新陳代謝，這是因為你的身體需要燃燒額外的能量以便回溫。但我們做個極端的假設：你一天可以喝到1公升0℃的水，1公升看似很多，但讓溫度從0℃回升到正常體溫37度卻僅僅消耗了37大卡而已，「只要吃一顆柳丁60大卡，所有消耗的熱量就都被抵消了，」趙強解釋。

不過，喝足量的水對促進新陳代謝是有些幫助的。身體代謝水分要進行逆滲透，因此喝水本身就會消耗熱量。還有研究發現，如果你脫水，可能會少消耗2％的卡路里。怎樣算足量？「體重×30＝1天需喝水的量，」余依晏也建議，可以2000cc開水加一顆檸檬，其中所含的檸檬酸可以刺激代謝。

▼▼適度吃肉

說穿了，若你想提升新陳代謝，最不能遺漏的食物種類就是蛋白質；而肉是蛋白質的一種，也可以吃奶、蛋、豆、魚等來代替。

蛋白質的功能在幫助維持肌肉量，肌肉量與新陳代謝率成正比關係，而且肌肉量大，消耗的熱量也就多。楊雀戀指出，適量攝取蛋白質食物，能使肌肉損耗量降到最低，同時也最易誘導出因進食產生的熱能。

提供你一個數據：蛋白質類食物需要比其他像脂肪、醣類等食物多25％的能量來消化。

因此趙強提醒，如果想減肥的人，每10公斤體重還是得攝取1份的肉、魚、豆、蛋類。生重1兩的肉（約半個手掌大）、一顆蛋、四格豆腐一塊、薄的五香豆干兩片都算一份。

▼▼少吃含糖食物

水果不僅熱量高，其中所含的果糖更是刺激脂肪合成的重要因素。一份由美國德州大學西南醫療中心臨床營養學副教授帕克斯（ElizabethParks）主持的研究發現，當使用果糖取代葡萄糖時，醣類轉成脂肪的過程明顯增加。

訂而且早餐前攝取果糖較多者，即使是四個小時後才吃午餐，身體也傾向將更多午餐能量存進肝臟變成脂肪，而非將其燃燒做為能量。

「果糖、葡萄糖與蔗糖等都能轉化成三酸甘油脂，但比起葡萄糖與蔗糖，果糖是直接跳過肝臟管制途徑，更易形成三酸甘油脂，亦即更快形成體脂肪，」研究人員表示。

當然，含果糖的飲料或食品更是大忌。

♥‿★*瘦身有道～六種美食 吃掉你的小肚腩

你們平時食用的時候，察覺到沒有。現在食用的東西可要小心啊，一有差錯你就會越吃越胖。為了大家能夠吃得放心，瘦得稱心，又能消脂的食品。

韭菜：含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素，最讓人驚喜的是還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素，有很好的預防和治療便秘作用，能夠增強腸胃活動機能，把腸道中多餘的脂肪排泄出去。

優酪乳：不僅含有牛奶的豐富營養成分，富含鈣質和乳酸清，幫助抑制膽固醇。還含有助清腸作用的乳酸菌，能夠改善便秘，加快腸胃蠕動，把體內的老殘廢物排泄掉，小肚子自然也會變小啦。

海帶：除了具有強大的排毒功效外，也有很好的消脂作用，是女性們不可錯過的明星減肥食品。其富含的牛磺酸和食物纖維藻酸，可以幫助降低膽固醇，排出腸內脂肪。

生菜：含有豐富的膳食纖維和維生素C，能夠增強飽腹感，消除多餘的脂肪。而且生菜內含的萵苣素和甘露醇等成分，更是降低膽固醇、排油消脂、利尿和促進血液迴圈的天然物質。

胡蘿蔔：除了豐富的纖維素能夠延長飽足感之外，其富含的維生素C和β-胡蘿蔔素，更能避免脂肪在腹部堆積。

木耳：可謂是腸胃的“清道夫”，能夠促進消化，降低血脂，幫助腸道多餘廢物和脂肪排泄。還能夠采血駐顏，有效排毒減肥的同時，還另肌膚紅潤，容光煥發。

http://www.nownews.com/2012/05/29/340-2810138.htm

享瘦當名模　王思平：別跟胖子交朋友！

節錄自~《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失－3個月運動比不上5天吃對食物？》

胰島素──決定燃燒熱量或儲存脂肪

從哪裡來：胰腺，位於胃的後方[人體唯一內分泌腺與外分泌腺器官，胰島素等荷爾蒙是由胰臟內的島狀細胞團－胰島 所分泌]

如何影響新陳代謝：胰島素最重要的功能就是降低血液中的葡萄糖濃度。

過程：吃完東西後,食物很快被分解成成單醣,並釋放到血液,幾分鐘內,胰腺會釋放出一大堆胰島素,並將這些醣直接引到肝臟裡去,並將醣份轉變成肌肉使用的肝醣。胰島素還會幫忙將葡萄糖轉化為脂肪酸,把它們引到脂肪細胞中,做為燃料儲存起來。以上這兩種活動都會降低血液中血糖的濃度，高血糖能引發胰島素的釋放，低血糖是抑制胰島素釋放。保持低胰島素的水準[這是節食的主要目的之ㄧ]讓身體更傾向動用之前儲存起來的脂肪做為燃料（運動有助於讓肌肉細胞對胰島素更敏感，且在使用葡萄糖做為燃料時效率更高）

胰島素是怎麼出問題的？：太頻繁地攝取過多的精緻碳水化合物,如白麵包,白米飯,蛋糕等~這些食品會大大提高血糖指數。

為處理血糖升高的情形,胰腺需按比例釋放更多胰島素來把這些醣份都”滔”回細胞裡去。而這些多出來的卡路里會直接進入脂肪。而由於血糖濃度急速昇高,導致胰島素反應過度,要用兩倍的工作量將血液中的糖分清乾淨,這種過度有效率的糖分清除法,讓血液裡沒剩多少葡萄糖。此時血糖下降,接著你又會餓了,渴望吃[可能就會吃]更多的碳水化合物（這就是攝取糖分後大起大落循環,糖分上癮的根源）。由於胰腺過度分泌胰島素如此重複循環好幾次後,細胞會開始忽略這些胰島素,而出現”胰島素抗阻”（這是第二型糖尿病的前期）而血液中充滿大量的胰島素,便導致身體沒機會動用脂肪裡儲存的燃料。而糖分在血液中待太久後會出現醫生說的，空腹血糖異常[早上測量]、葡萄糖耐受異常[飯後兩小時測量]。若不改善,最終都可能成為重度糖尿病。

.........................所以要有效的改善體重首先就是要控制對碳水化合物的攝取,特別是精緻類的碳水化合物,但這談何容易,若非有相當的覺悟或決心,許多人常常會由於缺乏意志力而讓體重成溜溜球的狀態或由藥物來改善,但成效都不佳~  而催眠或靜坐冥想的導引能讓減重者降低對不好的碳水化合物的攝取渴望,若加上運動,釋放壓力的練習~身體便能自然減重,變健康~

不要讓孩子失掉自尊 2012/4/24 (週二) 5:17 PM

不要讓孩子失掉自尊

一對一、面對面，旁邊沒有別人，孩子才會把注意力放在自己做錯的地方，不會把注意力放在別人對他的眼光，也不會讓他覺得自己做錯事，全世界都在唾棄他。一方面，一定要讓孩子得到了教訓，好好反省，了解分際；另一方面一定要堅守孩子的自尊，不要讓他們失去向上的意念…

有機會坐計程車，我通常會和運匠們聊聊天，但是絕不聊政治和私事。我最喜歡聊教養問題，一趟二三十分鐘的路程，聊天可不是浮光掠影，真的可以讓我深入了解到社會百態中男性教養的方式與哲學。

昨天送完孩子趕往電台接受新書訪談的路上，我坐到了一部年過七旬老翁的車，這位白髮蒼蒼卻老當益壯的運匠，說起話來非常有精神，腰桿挺直，滿面笑容，態度相當熱忱，完全感覺不到入行幾十年的疲態與無奈，感覺就像第一天來開車似的，非常帶勁。

我當然好奇這麼一位年事已高的老人家為什麼還要這麼辛苦的工作。

「沒事做啊！這樣比較好過日子啊！我媳婦一天只准我開五小時，因為怕我坐太久，傷身體！」細問之下，才知道他有三個孩子，兩個哈佛大學畢業，一個是麻省理工學院畢業，聽他一路辛苦栽培孩子的過程，真是感佩之至！但是當他提到自己三個孩子都是「兒子」時，我的眼睛睜得雪亮，因為這位前輩跟我一樣也是三位「公子」啊，而且絕對可以大聲驕傲的和我說!我迫不及待和眼前這位成功教育家取經。

不過他一開口，我正啜飲的咖啡差點吐出來。

「我不相信『愛的教育』！」老翁斬釘截鐵的說。

「所以你以前會打孩子？」

「當然！我是軍人出身的，對孩子很嚴格，尤其我生的是男生，一定要從小把他們的品行道德引到正途，男生不能不好好管教啊！」

生養三個小公豬的我在當媽媽十一年以來，常常能深刻感受到男孩女孩的大異其趣，男生天生喜歡挑戰，喜歡試煉，我發現我天天都要整理自己，時時刻刻都要把持好「尺度」，提醒自己不斷回歸到堅固的底線，絕不讓小皮豬們隨便越雷池一步，才能教化管束好男性天生難以理解的不馴，因此對他所述「對男孩要嚴格管教」深表贊同，然而對他劈頭一句「不相信愛的教育」卻充滿遲疑。他繼續補充： 

「我打孩子有兩個原則，第一：絕對不在別人面前打；第二，打品德，不打成績。」

他解釋，小孩子書讀不好，或許和天性、興趣、資質有關，未必是他的錯，但是品格不好，做事不認真、不盡責、不守規矩，就一定可以糾正，而且一定要糾正。然而無論如何，當下他會忍住，把孩子帶到沒有人的地方再來處分責罵；如果在家，他會把孩子帶到房間，房門一關，再來處罰。這樣，一對一、面對面，旁邊沒有別人，孩子才會把注意力放在自己做錯的地方，不會把注意力放在別人對他的眼光，也不會讓他覺得自己做錯事，全世界都在唾棄他。一方面，一定要讓孩子得到了教訓，好好反省，了解分際；另一方面一定要堅守孩子的自尊，不要讓他們失去向上的意念。  

「打孩子罵孩子沒什麼大不了，像我們這一代都是被打大的，也不會忌恨自己的父母，我小時候也皮，要是我小時候沒被狠揍，恐怕現在會是個狠腳色！不過有一點非常重要。」他再三強調：「你不要傷了孩子的自尊心，因為你保護好他的自尊，他才會懂得尊重自己，願意做好自己。」 

聽完他的話，我馬上開始反省，有時候，我真的也沒有顧慮到孩子的自尊，孩子惹我生氣的當下，往往話就衝口而出，甚至當著別人面前，也就毫無顧忌的開罵起來，完全沒有顧慮到孩子當下的感受，尤其孩子愈來愈大，對自己的感知愈來愈深刻，這智慧老翁的當頭棒喝來得正是時候，孩子做錯事，我們罵的時機不對，用詞不當，不但沒有達到糾正的效果，反而破壞了孩子努力求好的本心與善性，甚至讓孩子模糊了是非焦點，我們的好意教誨或許最後變成了孩子的忌恨與不安的來源。 

我也回憶起自己的小時候，我最不喜歡家裡有客人的時候，被爸爸媽媽嘮叨，即使是幾句不怎麼言重的話語，但是對於自尊心極強的我，就是一種莫大的痛苦、侮辱，將心比心，對待自己的孩子也要時時提醒自己，孩子有錯一定要嚴格以對，但是不論是在外人面前，乃至於阿嬤、外婆、姑姑、叔伯、阿姨，甚至是孩子的爸爸、哥哥、弟弟的面前，都應該要小心翼翼的維護孩子的自尊，顧慮他們的感受。 

老翁又補充：「我連孫子都是這樣教的，我把孫子當兒子一樣的教導，會體罰，但是絕對是只有我跟他兩個人獨處的時候，我甚至都到學校跟老師說，就怕老師不處罰，但是很怕老師當著全班的面嚴厲處分，不給他面子！」 

芝加哥大學社會心理學古雷（C.H.Couley）提出「鏡中我」的概念：每個人從小到大，都是從他人口中、眼裡的各種綜合評價，建立起對自己的形象概念。擁有正面且穩固的「鏡中我」，就是擁有自尊心的人，這樣的人具有自知之明，願意求好，擁有榮譽心，有力爭上游的成就動機。反之，一旦破壞了孩子的自尊心，他們就會變得凡事無所謂，不痛不癢，習慣了別人異樣甚至唾棄的眼光，所以根本就無法砥礪自己，避免犯錯，淪落到「無恥之恥」的敗壞極致。 

兒童自尊心的影像正是一點一滴建立起來的，所有親人、師長、朋友、同學等表

現出來的態度、褒貶、喜惡等，真的就如同一面鏡子，讓孩子感受到自己的心像

，而我們做父母的，影像力最為巨大，在孩子可塑性最強大的時候，讓我們提醒

自己，耐住性子，調教他們的起步，就從建立他們健康、正面的自尊開始吧！

◎◎促進新陳代謝食物組合：一般原則◎◎

※進餐時間※

＊每天早餐都要包含蛋白質，像是含有omega-3的全蛋、一杯如UltraMeal Plus牌子飲料的蛋白質奶昔（或大豆）、堅果、果仁、或果仁醬。

＊每隔三至四小時吃點東西，讓你的胰島素和葡萄糖維持正常含量。

＊吃個含有蛋白質的小點心，例如：一把杏仁果或其他堅果或果仁，同時各在早上和下午吃點水果。

＊避免在睡覺前二至三小時進食。假如你在白天稍早的時候吃過點心，那麼即便你晚餐吃得較晚，你也不會太餓。

※餐飲內容※

＊控制你餐點中的升糖負荷。這是很重要的。在每份餐點或點心中都包含了足夠的蛋白質、脂肪，以及來自蔬菜、豆類、堅果、果仁、全穀物等的碳水化合物，還有水果，你就可以做到這點。

而最重要的是，避免單獨食用會被快速吸收的碳水化合物，因為他們會使你的血糖和胰島素含量升高。

※外出時的建議※

＊放在透明夾鍊袋中的杏仁果是有用的緊急點心。一把杏仁果對一頓點心而言，份量就很足夠了。除此還可配上些水果。真正的食物都是最好的。

◎◎選擇促進新陳代謝的天然且真正食物的基本

原則◎◎

※選擇下列的各種食物※：

＊盡可能選擇有機食品與動物類製品。

＊選擇像鮭魚、大比目魚和銀鱈魚等的冷水魚，這些魚都含有豐富而有助益的必須脂肪酸，也就是能夠減少發炎的omega-3魚油。許多體型較小、野生的阿拉斯加鮭魚、銀鱈魚和大比目魚的omega-3脂肪含量都很高，而毒素含量也很低，是必選的海鮮食物。罐裝的野生鮭魚是絕佳的緊急食品。

＊食用像是魚類的高品質蛋白質，尤其是像鮭魚、銀鱈魚、小比目魚、鯡魚和沙丁魚，還有甲殼類動物等的脂肪冷水魚類。

＊食用含omega-3的蛋，一週最多八顆。

＊製作富含低升糖豆類的餐點，所謂的低升糖豆類像是扁豆、雞豆和黃豆（試試毛豆，這是一種藏於豆莢中的日式大豆，加點鹽後很快地蒸過，被當作一種點心）。這些食物都能慢慢地將糖釋放到血流中，可以避免過多的胰島素分泌，而胰島素含量過高將導致高胰島素血症和相關的健康問題，包括心臟健康不良、肥胖症、高血壓、高含量的低密度脂蛋白（即「壞的」）膽固醇、以及低含量的高密度脂蛋白（即「好的」）膽固醇等等。

＊食用豐富的新鮮水果和蔬菜，這些蔬果都富含植物性營養素――像類胡蘿蔔素、類黃酮以及多酚類――它讓幾乎所有健康問題的罹患率都變得較低，包括肥胖症與老化。

＊食用燃燒較慢、升糖指數較低的蔬菜，像是蘆筍、綠色花椰菜、羽衣甘藍、菠菜、高麗菜、以及甘藍芽。

＊ 漿果、櫻桃、水蜜桃、梅子、芋莢（rhubarb，譯註：外形有點像西芹，除了頭部外，其他部份都是紅色的，質感跟西芹也很相似，不過通常只會用來加紅糖做甜品）、梨子和蘋果都是優質的水果。

＊專注在那些能夠消炎的食物，包括野生魚和其他能夠提供omega-3脂肪的東西，紅色與紫色漿果（這些都富含多酚）、深綠色菜葉的蔬菜、番薯、以及堅果。

＊多吃富含抗氧化物的食物，包括橘色和黃色蔬菜、深綠色菜葉的蔬菜（羽衣甘藍、甘藍、菠菜等等）、花青素（如漿果、甜菜、石榴）、以及含有白藜蘆醇（trans-resveratrol，譯註：這是另一種強力抗氧化劑，它能促進細胞粒線體的活動和再生、保護細胞DNA免受傷害、同時還能幫助維持健康細胞的週期）的紫葡萄、藍莓、鳥嘴莓（bilberry）、小紅莓、以及櫻桃。事實上，所有有顏色的蔬果都含有抗氧化物。

＊你的飲食中要含有會排毒的食物，像是十字花科蔬菜（如綠色花椰菜、羽衣甘藍、甘藍、甘藍芽、花椰菜、小白菜、奶油白菜、芥蘭）、綠茶、西洋菜、蒲公英葉、香菜、朝鮮薊、大蒜、柑桔類果皮、石榴、以及甚至是可可。

＊利用藥草植物，例如在烹調中放入迷迭香、薑、和薑黃，這些都是極為有效的抗氧化物、消炎劑和排毒劑。

＊避免食用過量的肉。適量地食用少脂肪的有機或牧草餵食（如果可能）的動物類製品，例如牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、野牛、駝鳥等等。優質肉品可以在天然食物或其他當地健康食品店找到。

＊大蒜和洋蔥均以其優秀的降膽固醇和血壓以及抗氧化功能而著稱。

＊高纖飲食能藉由減緩碳水化合物的吸收而進一步幫助穩定血糖，並維護大腸和消化道的健康狀態。試著慢慢將纖維的含量提高至一天三十到 五十克 ，並食用水溶性或黏稠纖維（如豆類、堅果、果仁、全穀物、蔬菜和水果），這些都可以減緩腸道中糖分的吸收。

＊食用初榨橄欖油（譯註：或稱特級橄欖油），它含有消炎和抗氧化劑。它應該成為你的主要油品。

＊食用有機大豆製品，例如豆漿、黃豆、毛豆和豆腐等均富含抗氧化物，能降低罹癌風險、降低膽固醇、同時改善胰島素和血糖的代謝。

＊提高堅果和果仁的攝取量，包括食用生核桃、杏仁、夏威夷果、以及南瓜和亞麻籽。

＊還有……是的，還有巧克力，只有深色的、最高級的那種才是，而且一天只能吃一至 二盎司 。它應該要含有百分之七十的可可。

降低以下食物的攝取量（或最好就戒掉他們）：

＊所有經加工處理或垃圾食物。

＊含精製白麵粉或全麥粉和糖的食物，例如：麵包、穀物（如玉米片、美國品牌「家樂氏」的霜麥片（Frosted Flakes）、一種膨發的麥片、以及甜燕麥等等）、以麵粉做成的通心粉、貝果和糕餅點心。

＊所有含有高果糖玉米糖漿的食物。

＊所有添加人工甜味劑（如阿斯巴甜、糖精等等）的食物。

＊澱粉類、高升糖烹調而成的蔬菜，像是白馬鈴薯泥。

＊加工果汁，這種果汁常多加了糖。（你倒是可以試試用自己買的紅蘿蔔、西洋芹和甜菜，或是其他水果和蔬菜的組合來榨汁。）

＊加工罐頭蔬菜（通常這種罐頭的鈉含量都非常高）。

＊含氫化或部分氫化油脂的食物（這樣的油脂會在血流中變成反式脂肪），例如大部分的脆餅、洋芋片、蛋糕、糖果、餅乾、乳瑪琳（譯註：即人造奶(黃)油）、甜甜圈、花生醬、加工起士等等。

＊加工、精製的油脂，例如玉米油、紅花油、葵花油、棉子油、花生油、以及油菜籽油

＊紅肉（除了有機或牧草餵食的肉類製品）和內臟肉類。

＊大型食肉魚類和河口魚類，這些魚類都含有過量的汞或其他污染物，包括劍魚、鮪魚、馬頭魚和鯊魚。

＊乳製品。可以無糖且不含麩質的豆漿、杏仁牛奶、或榛果牛奶製品代替。

＊咖啡因。盡可能限量（試著換成綠茶或一天只喝半杯）。

＊酒精飲料。將飲食量限定至每週不超過三杯紅酒。

內分泌，女性健康預報員

書名：女人養生最重要的7堂課    作者：宋明靜 出版社：江蘇文藝出版社

我們說人體，它就像一個企業，有許多部門，每個部門必須嚴格地各司其職，才能保證企業的正常運轉。那麼具體說來，人體一共有九大系統，免疫系統、呼吸系統、循環系統、消化系統、神經系統、骨肌系統、外皮系統、內分泌系統、生殖系統。其中，內分泌系統最為特殊，它是人體無輸出導管的腺體，它的分泌物稱激素，又稱為荷爾蒙，包括黃體生成素、生長激素、腎上腺素、促卵泡素、孕激素、催乳素、黃體脂酮素和雌激素等，這些激素對人體的生長、發育、代謝和生殖起著調節作用。

內分泌雖然在身體的內部，許可權可大著呢，可以說，它是我們人體生理機能的CEO，它通過分泌激素在人體內部發揮作用。比如，細菌若進入了人體，胸腺素便會自動增加分泌，以抵抗病菌入侵；女性經期，孕激素會增多，雌激素則自覺地相應減少。如果因為某些原因，引起內分泌腺分泌的激素過多或過少，新陳代謝功能紊亂，沒有搞好平衡工作，就會造成內分泌失調，導致各種內分泌疾病發生。這些疾病不僅有損女性的美麗，更會損害女性的生理、心理健康。從這個角度講，內分泌，簡直就是一個健康預報員了。

女性可以通過血液檢查，檢測出內分泌是否處在相對正常的水平。包括黃體生成素、促卵泡素、催乳素、黃體脂酮素和雌激素水平是否分泌正常。像黃體生成素和促卵泡素主要是促進卵泡發育和排卵，檢測值過高，可能停經或出現不孕症。催乳素過高，可能是腦垂體腫瘤和甲狀腺低下。黃體脂酮素過低，則表明垂體和卵巢功能低下。

荷爾蒙對女性意義重大，因此必須小心照顧內分泌系統，隨時掌握內分泌的情況。當然，除了去醫院檢查，我們也可以通過一些蛛絲馬迹來發現內分泌是否平衡，下面就告訴大家一個非常有效的內分泌自測法。

◆測測你的內分泌失調了嗎？

1. 睡眠不好，質量差。

2. 總感覺自己精力不濟。

3. 性欲減退。

4. 身體某部位常有疼痛，頸椎、腰椎出現問題。

5. 血壓不正常。

6. 傷口癒合慢。

7. 血糖低，食欲亢奮，有強烈饑餓感。

8. 免疫力降低，經常感冒。

9. 經常煩躁，情緒不穩定。

10. 經常頭痛、頭暈。

11. 行動時易骨折，有駝背、身高變矮的現象發生。

12. 絕經或月經量減少。

13. 陰道乾燥鬆弛，性交疼痛。

14. 乳房下垂。

15. 體力和耐力不如從前，容易疲勞。

16. 記憶力衰退。

17. 面部鬆弛有皺紋，晦暗起斑。

18. 夜間潮熱、出汗。

19. 每次月經來臨都有不適感，如情緒不穩、痛經、月經不規則等。

20. 體態臃腫，小肚腩出現。

看完了以上的20條，有幾條你符合呢？計分的方法是前面10條每條各4分，後10條每條各6分。

如果最終你的得分在20分以下，表明你的內分泌情況基本正常；如果你的得分在20—40分之間，表明你可能存在輕度內分泌失調的情況；如果你的得分在40— 60分之間，提示你可能已經存在內分泌失調的狀況了；如果你的得分在60—80分之間，說明你的內分泌狀況非常不好；如果你的得分在80—100分之間，這表明你的內分泌狀況極度異常。只要你的得分超過了50分，那建議最好去醫院進一步檢查，看看自己內分泌失調的情況是什麼問題引起來的，然後在醫生的指導下進行科學調理。

 中年以後的保健方法  文／長庚醫院新陳代謝科林款帶醫師

        年過三十以後，常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變，可是體重卻一直增加、體力越來越差，甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好，其實這些潛移默化的改變，有一個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。

        雖然體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢，不過天生緩慢的人並不多，多數人都能藉由後天的調整，來達到有效提昇新陳代謝的目的，記住以下幾個小訣竅，並落實到妳的生活裡，就能輕鬆擁有健康美麗。

1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑　

        增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法，並且至少要達到「每週 3 次、每次 30 分鐘、運動後每分鐘心跳達 130 下以上」才能有助於健康。

        千萬別小看這短短 30 分鐘的運動量，它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外，更大的好處是運動之後，能將氧氣帶到全身各部位，大大提昇新陳代謝率、有效燃燒脂肪，效果並會持續數個小時之久。

        所以，丟掉沒時間運動的藉口吧！日常步行就是最佳的運動良機，不妨利用每天午餐後的休息時間，在公司附近走走逛逛，以均勻的速度步行，不一定要流得滿身大汗，就能提高代謝，同時幫助消化、預防便秘。

2.加入重量訓練，增加肌肉組織　

        你知道嗎？人體內的肌肉組織越多，越能燃燒更多熱量，使新陳代謝加速，可惜的是，當我們過了 30 歲之後，肌肉會逐漸流失，進而導致代謝下降，因此，若想維持良好的代謝速度，就必須趕緊鍛鍊，以增加日漸減少的肌肉量。對肌肉組織較少的女性來說，舉重可以幫助增加肌肉的重量訓練運動，就顯得格外重要，因為增加肌肉數量就能增加新陳代謝。一旦肌肉量增加了，一天可以增加消耗 100 到 300 卡洛里，甚至更多。不必擔心肌力訓練做多了，會練出一身「健美的肌肉」，因為男女的肌肉組織並不相同，況且，健美選手也不是這麼容易就能練成的！

3.多喝水　

        基本上，光是多喝水就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，加速新 陳代謝，如果喝的又是淨水器過濾出來的水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，並非胡亂吹噓，而是因其富含能加速代謝熱量的鎂，多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。

4.停止無效的節食，多攝取蛋白質　

        別再漫無目的的節食了，否則妳會發現身體越來越糟，體重卻是一動也不動！因為當大腦接收到飢餓的訊息後，為了維持正常身體機能，便會自動調節使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時也變少了，這種方式當然行不通，只會造成身體的傷害。

        相反地，改變飲食內容，加強攝取纖維素與蛋白質，才是提昇新陳代謝的安全方式，其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦，因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的僅次亞麻油酸，能幫助於提昇熱量的代謝；而綠藻中的葉綠素並能淨化血液，提供絕佳的排毒效果，至於最常食用的海藻類，則富含近 30 種的礦物質，能促進水分代謝，並加強免疫功能。

5.深呼吸

　        別懷疑，呼吸的方式的確會對新陳代謝有所影響。呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進肺部，經由氣體交換後，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，達成淨化血液、促進代謝與循環的功效。可惜大多數的呼吸都是無自主意識下的反射動作，每次吸氣送進肺部的容量實在有限，而事實上，呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進的氧氣，還來不及發揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺裡，所以囉！與其做一百次短促的呼吸，不如經常提醒自己做做深呼吸，幫助加速體內廢棄物的代謝。

6.捐血好處多，利人又利己　

        捐血一袋不僅能救人一命，還可以大大促進自身新陳代謝的能力，不但不傷身，定期捐血反倒也是維持健康的方法之一。因此，只要妳是年滿 17 歲、體重 45 公斤以上的熱血女性，通通歡迎捲起袖子，帶著妳的身份證熱情捐血去。

7.想喝有味道的飲料，就選能促進代謝的綠茶、杜仲茶　

        日本人愛喝綠茶不是沒有道理的，綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，並能調節脂肪代謝，除此之外，茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用，還可增加肌肉的呼吸速度及工作量，因此多喝不含糖的綠茶有益健康。而具有利尿作用的杜仲茶，也有順暢血液循環、提高新陳代謝、改善體質的功效，經常飲用對於皮膚粗糙、消除浮腫、改善便秘等都有所助益。

　　另外，每天早晨喝杯醋，也可提高人體新陳代謝，因為含有氨基酸的醋，能促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝，因此也有人拿來用在減重方面。

8.利用正確的按摩手法也能促進代謝　

        體內淋巴液與血液循環是否通暢，會影響身體對於廢物、毒素等物質的排除速度，因此透過正確的按摩手法，也能維持血液循環的順暢加速代謝，順利處理體內廢物。

        所謂按摩並非隨意壓一壓、捏一捏就可行了，如果妳做過沙龍的塑身療程，不妨仔細回想一下，美容師的按摩手勢是不是都是由末梢往心臟進行？這種從四肢末梢朝心臟方向按摩的「求心性按摩」，對於推動淋巴及血液的流動才有所助益，能使肌肉的代更加旺盛，提供細胞更多促進代謝的營養素與幫助脂肪燃燒的氧氣，同時加速排除廢物，每天看電視的時候順便做按摩，輕鬆就能更健康。

9.洗洗三溫暖、泡泡熱水澡就能變美麗　

        泡澡是另一個促進新陳代謝最簡單的方法之一，利用高溫反覆入浴的方式，促進血管收縮、擴張，並刺激汗腺發汗，每次泡澡 3 分鐘，休息 5 分鐘再入浴的循環重複三次，就能在不知不覺中消耗大量能量，效果相當於慢跑 1000 公尺。

        同時，泡澡也能促進老舊角質更新，保持肌膚光滑細緻。必須注意的是，心臟不好的人並不適合洗三溫暖或常泡熱水澡，此時不妨以傳統的保健良方－熱水泡腳來取代，這不只能使腳部微血管擴張，促進全身血液循環，還可增加細胞通透性，提高新陳代謝，同時達到健身祛痰的作用，並且改善雙腳冰冷的情況。

10.補充維他命B群，不要成為夜貓子　

        經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快，連健康也耗損得特別兇，奉勸妳能不熬夜就盡量別熬夜吧！如果是因為工作需要、非不得已的話，就得多多補充富含維他命 B群的食物，因為它們是促進人體新陳代謝的必要因子，卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。

        維他命B群通常指的是維他命 B1、 B2、 B6、 B12及葉酸、菸鹼酸等，它們在促進新陳代謝、提供能量、保護神經組織細胞等方面，都有很大的幫助。如果妳三餐正常且不偏食，其實並不需額外補充維生素B群，不過，忙碌的現代人通常都不太注意自己是否吃的均衡，再加上用餐時間不固定，常常導致維生素 B群的缺乏，並降低代謝、影響健康，因此，固定補充維生素 B群藥丸，不失為是外食族方便省事的辦法。

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燃燒脂肪…原來要靠它！

作者：王明勇

皮下組織的脂肪需要靠運動才會瘦
一個人的身體肌肉比例越高，越不容易胖。皮下組織的脂肪位於大腿內側、下腹部、手臂這些部位，相較於內臟脂肪，它們可是頑固多了。如果想要讓這些鬆垮的肉變小且有型，有兩個方法，第一個就是增加肌肉量，把體積大的脂肪變成體積小的肌肉；第二個就是把這些脂肪燃燒掉。由於這些脂肪不被內臟使用，單靠基礎熱量消耗是無法使它們完全被消耗，一定要靠外在活動才能燃燒，所以運動是必要的減肥手段。

全身運動可以達到消耗皮下脂肪的目的，像是跑步、游泳、騎自行車及各種有氧運動，而如果能夠增加這些部位的肌肉量，有助於燃燒更多脂肪。至於如何增加這些部位的肌肉量呢？靠的就是無氧運動與補充優質蛋白質。

在日常生活中有一個最簡單的判斷方法，判斷我們是否正在加強這些部位肌肉的形成，那就是施力點。當我們做某個部位運動時，感覺那個地方肌肉很痠，做起來很吃力，就是在鍛鍊那個部位的肌肉；增加肌肉量，除了有助於體型雕塑，還能夠因為肌肉增加，而使身體平均體溫升高，一旦提升了總體代謝率，對減肥有很大的幫助。

女生對肌肉要有正確的觀念
相信很多女生一聽到「練肌肉」，腦中一定會浮現「金剛芭比」的形象，真的是這樣嗎？讓我們看看許多知名的女性運動選手，身材和樣貌並不輸專業模特兒，她們身上肌肉所佔的比例很高，從外觀上看不出來，那是因為她們練出的是細小的肌肉，均勻地分散在身體各部位，不像有些男性會去健身房，藉用重量訓練，將某些身體部位製造出大塊肌。

想要了解自己身上的脂肪和肌肉份量，可以用大拇指和食指抓起某個部位的肉，抓得起來的肉底下是脂肪，而在脂肪和骨骼中間還有一些硬硬的、抓不起來的肉，那就是「肌肉」。肌肉是扎實的，而脂肪是鬆軟的。

有些人的體重很重，ＢＭＩ值還算理想；而有些人體重雖然輕，體脂肪卻很高，這樣的人沒有什麼瘦身需求，但我還是會建議他們，藉由運動來提升身上的肌肉量，讓自己的身體健康，預防某一陣子因為大吃大喝而突然變胖。

運動時先做無氧運動，更有瘦身效果
在一般人的觀念中，想要運動減肥，有氧運動是第一選擇。有氧運動是指長時間、有節奏、會令心跳速率上升的運動。我們在燃燒脂肪的過程中需要大量氧氣，因此從事像游泳、跑步、騎腳踏車……等有氧運動時，可以同時消耗供應運動能量的糖分和脂肪，加速整體熱量代謝。　

而所謂的無氧運動，就是指肌肉在缺氧的情況下，高速劇烈的運動，像百米賽跑就是其中的一種。藉由持續的無氧運動能提高全身的肌肉量，幫助我們在做有氧運動時，更快速地燃燒脂肪。

雖然有氧運動可以消耗脂肪，而無氧運動可以增加肌肉，但是想要達到瘦身效果，是在做有氧運動之前，不妨先做無氧運動十分鐘。

對於一般人來說，最簡單也最容易做到的有氧運動，就是走路。比起跑步或其他劇烈運動，走路所消耗的熱量不多，但是在走路的過程中配合呼吸，由於大量的氧氣進入身體中，有助於燃燒脂肪，所以很適合體脂肪過多的人。但是需持續三十分鐘以上的有氧運動才會比較有效，千萬不可半途而廢。

【找回有助於瘦身的生長激素】
前面提到，能幫助維持身材的生長激素，會隨著人的年齡增長而流失。據說有些女性藝人為了維持姣好身材，會施打生長激素藥物，而在美國，生長激素藥物被歸類為健康食品，可以在超市賣場銷售。不過這些食品藥物究竟對人體有沒有其他副作用？或是效果如何？目前仍然眾說紛紜。

不過，「無氧運動」已被證實有助於刺激生長激素的分泌，促進脂肪分解，能夠幫助我們更快速達到瘦身的效果。什麼是「無氧運動」呢？簡單的說，就是短時間內發揮強大爆發力且能夠鍛鍊出肌肉的運動。

我們一般從事的運動多是在消耗糖分和脂肪，而無氧運動則是只有消耗糖分。
從事無氧運動時，身體攝入的氧氣是很少的，所以稱之為無氧運動。氧氣是燃燒脂肪的重要物質，無氧運動並無助於燃燒脂肪，但是用力的地方卻會幫助我們形成肌肉，讓身體線條更明顯。

如果你以為做了無氧運動之後可以肆無忌憚大吃大喝，那麼我保證你的身體還是像吹氣球一樣胖起來！

簡單的無氧運動示範：
1.坐在椅子上，縮小腹，將雙腿往上提離開地面，利用腹部和臀部的力量撐住全身。
2.這個時候，全身的力量都集中在腹部和臀部，屏住呼吸，再逐漸緩和坐下，徐緩呼吸，重複至少十至十五次。

＊此動作也可以不坐在椅子上，但若怕跌倒可將手倚著牆壁。最主要的重點是膝蓋不要超過腳尖，且速度宜慢。做完無氧運動再接著做有氧運動，可加倍消耗熱量！

文章出處：《這樣吃，一定瘦》

謝明哲博士 公共衛生暨營養學院院長/保健營養學系研究所教授

 享瘦人生 理想的減肥方法

元宵節後，農曆新年正式劃下句點，不知不覺中體重直線上升，身材開始走樣，在高油脂的菜餚下，年節假期後肥胖悄悄找上你。放縱的代價，就是要執行年後減重計劃。

何謂肥胖
事實上只要一個人他有雙下巴、腰圍是圓滾狀的，不用去量體重就知道它是肥胖的。所以，肥胖乃指身體儲存有過多的脂肪組織。脂肪組織主要存放在皮下組織、腸系膜、臟器周圍及大動脈等處，由脂肪細胞構成。肥胖者的脂肪細胞較大，脂肪細胞數目亦較多。

如何減肥
減肥乃使脂肪細胞變小，減少過多體脂肪組織，使體脂肪佔重量百分比降低。使脂肪細胞中過多的三酸甘油酯分解代謝，轉變為熱量被身體利用，而減少三酸甘油酯的儲存量，使脂肪細胞變小。簡單來說減肥就是一種燃燒脂肪，將體脂肪轉變為熱量加以利用。一公斤的體脂肪組織約可以提供7700大卡熱量，以一個從事辦公室的成年男性為例，其一日的總熱量需要量約為2200大卡，一天減少500大卡，約3.5日就可減少1公斤的體脂肪。
飲食的控制是減肥的主角，除了降低熱量的攝取還要均衡營養，當身體的熱量不夠時會促進體脂肪的氧化，燃燒而轉為熱量，如果搭配運動，體脂肪的燃燒會更加快速。

減肥的三原則

原則一：減少體脂肪之儲存量
1.減少熱量攝取量，由減少脂質和醣類之攝取量，而不減少蛋白質、維生素、礦物質等營養素之低熱量營養均衡的飲食方式。
1.減少脂質之攝取量：脂質之攝取量必須減少，但要維持足夠量的必需脂肪酸供應量。
2.減少醣類攝取量：減少葡萄醣的可獲得率。
(1)減少進入脂肪細胞的葡萄糖量，可減少三酸甘油酯的製造量。
(2)促進脂肪酸(來自飲食及脂肪細胞分解產生的)為身體組織所利用。
3.蛋白質之攝取量不可減少。
(1)白肉、魚、豆、蛋及奶類的蛋白質攝取量足夠而不過量。
(2)成年人每日以維持5份的攝取量為原則。
(3)攝取氮平衡，以減重不減健康。
4.維生素、礦物質之足夠量攝取。
(1)來自蔬菜類及水果的攝取量可增加，以供應足夠量的維生素和礦物質，可維持身體之正常代謝及飽足感。
(2)每餐有蔬菜。
(3)每天有水果。
5.足夠的水或低糖飲料的攝取。
(1)每天約6杯水、淡茶或低糖高纖營養性飲料。

2.減少體脂肪的儲存量。
低熱量營養均衡的飲身原則日常的飲食方式：
一定要吃，但也不能多吃食物。
(1)肉、魚、豆、蛋類。
(2)奶類。
2.一定要吃，但可多吃食物。
(1)蔬菜類。
(2)水果類。
3.不能不吃，但一定要少吃的食物。
(1)五穀、根莖澱粉類、糖類。
(2)油脂類。

原則二：增加體脂肪之分解量
1.降低熱量的攝取量。
2.減少醣類食物攝取量。
3.喝茶、咖啡，攝取低熱量營養均衡的飲食，再搭配喝茶或咖啡，利用茶中的茶鹼和咖啡中的咖啡因等生物鹼成分可抑制磷酸雙酯酶活性，以抑制環狀單磷酸腺甘酸之分解。
4.生活緊張、壓力、忙碌，讓自己活緊張、忙碌、一點壓力，可以讓脂肪分解快一點。

原則三：減少體脂肪之儲存量
1.減少飲食中油脂之攝取量，以減少脂肪酸之消化吸收及可利用量。
2.多運動(有氧運動)。

如何克服減肥平原期
1.強化減肥動機及想瘦的慾望。
體會「肥胖給身體帶來的健康威脅，遠超過其難看的外表」，肥胖者易罹患的疾乃從頭到腳，全身的減肥成功與否，端賴減肥者決心，信心和毅力。
2.重新建立減肥所應維持低熱量營養均衡的飲食之正確觀念。
3.再減少食物的攝取量。
減少油酯、醣類食物量，增加蔬菜、水果類食物量。
4.建立運動習慣並增加運動量，尤其是有氧運動。
5.尋求「減肥代餐」的輔助。

減肥代餐--取代二餐約300大卡熱量；正常餐--一餐約600大卡熱量；運動--快走半小時約消耗130大卡熱量

假設--減肥者每天熱量需要量為2500大卡；2500-300+600-130大卡=1470大卡/天；1470大卡/天*7天/週=10290大卡/週
一公斤體脂肪約可產生7700大卡熱量，如持之以恆，一週約可減1-1.5公斤體重(體脂肪)。
飲食的控制與運動是理想減肥不二法門，除此之外，減肥不是一二天就可達成，還必須藉由毅力、持之以恆才有效。

謝明哲博士 公共衛生暨營養學院院長/保健營養學系研究所教授

催眠誤認已裝胃束帶 英女5月減肥37公斤  更新日期:2010/04/10 15:14

（中央社台北10日電）在被催眠以致誤認已動手術安裝胃束帶後，一名英國小學校長在5個月的時間內成功減肥近40公斤，她原本的第二型糖尿病也不藥而癒。

英國「每日電訊報」（Daily Telegraph）網站今天報導，簽署同意書接受一個西班牙診所這項革命性療法時，59歲的林利（Kaye Linley）的體重是144公斤。

在她認為的「手術」後，「醫生」告訴她，她的胃只有約一個高爾夫球大小，任何東西只要多吃一點點就撐不下了。

因此，在短短的5個月內，林利的體重減到107公斤，衣服的尺碼也小了5號，甚至原本的糖尿病也消失了。現在她很快就可以減到85公斤的目標體重了。

住在西約克郡凱里（Keighley, West Yorkshire）的林利說，「我計劃今年12月退休後要到所有只曾夢想過的地方旅遊。但如果不能如願到處走動，享受異國風光，花一筆大錢出去旅遊又有什麼意義呢？」

她說，「我不稀罕漫長的退休生活，只要精采的10年就好，但前提是身體情況好，能夠活動自如的享受。」

她說，由於行動能力已經成為嚴重問題，她開始想到動胃束帶手術，但一直缺乏勇氣。後來在網路上看到這個西班牙診所的心理胃束帶手術的介紹，她心想這就是了。

去年7月她與西班牙馬貝雅（Marbella）的EilteClinic聯絡，並於8週後飛到西班牙展開以諮詢飲食習慣為第一階段的療程。

之後在放鬆的氛圍中，林利躺在非常舒適的椅子上接受催眠。

治療師利用催眠與「認知行為治療」（Cognitive Behaviour Therapy）雙管齊下的手法，帶領林利進行「擬真」（virtual tour）胃束帶手術。

治療師之一的施拉（Marion Shirra）以深度導引的意象與視象，將一條想像的胃束帶環繞在林利的胃部，形成一個大小如高爾夫球的袋子。

過程中，以電腦輔助的儀器並釋放病房、手術檯甚至恢復室等一連串氣味。

手術後的第一週林利的體重就減少了近2公斤，一個月後再到西班牙回診時，更下降了近10公斤。去年12月她再穿上第一次到西班牙時穿的衣服時，就需要夾子了。上個月糖尿病例行檢查時，護士告訴她她的血糖指數已下降。

林利說，「心理胃束帶手術比真正的手術便宜，且無需住院、麻醉及疼痛。」（譯者：中央社楊超寰）990410